Grand Seigneur des Charcuteries, le jambon est roi et maître à pâques. La preuve en est faire chaque printemps dans l’une des plus grande boucheries et Salaisons au Québec.
En effet, chez Salaison A. Limoges, à Terrebonne, on écoule rien de mois que 25 000 livres de jambons au cours de la seule semaine pascales, explique Martin Limoges, fils de Claude et petit-fils d’Adrien, le fondateur de la Salaison en 1967.
Lien article du Journal de Montreal : Salaison-Limoges-Journal-de-Montreal-28-mars-2009