Tradition Limoges - Mets d'influence française

Quiche au jambon et aux épinards / Boeuf bourguignon /

Coquille Saint-Jacques / Pain de veau / Pain au jambon /

 

Quiche au jambon et aux épinards

Composition :
- Pâte (Farine, Gras, Lait, Oeuf)
- Jambon forêt noire
- Épinard
- Poivront rouge
- Poivron vert
- Lait
- Oeuf
- Fromage mozarella
- Sel
- Poivre
- Ail
- Secrets du chef

Haut


Boeuf bourguignon

Composition :
- Cubes de boeuf
- Carotte
- Champignons
- Oignon
- Fond de boeuf
- Vin rouge
- Sel
- Poivre
- Ail
- Persil
- Secrets du chef

Haut


Coquille Saint-Jacques

Composition :
- Filet de sole
- Morue
- Aiglefin
- Chair de crabe
- Goberge
- Crevette
- Pétoncle
- Champignon
- Oignon
- Sauce béchamel (Beure, Farine, Lait)
- Fond de poisson
- Fromage mozarella
- Sel
- Poivre
- Ail
- Secrets du chef

Haut


Pain de veau

Composition :
** À VENIR **

Haut


Pain au jambon

Composition :
** À VENIR **

Haut