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Produits pour Pâques / Temps des sucres

Le vrai jambon traditionnel, fumé à l’érable

Notre jambon fait notre renommée depuis 1967 et on vient de partout au Québec pour s’en procurer… Notre secret? Il est préparé de façon artisanale selon une méthode transmise de père en fils depuis trois générations!

Tous nos jambons sont fumés avec du vrai bois d’érable pendant 12 heures (mi-cuit). Vous pouvez compléter la cuisson à votre goût, ou choisir notre jambon prêt-à-manger, dont nous avons terminé la cuisson dans le sirop d’érable. Miumm!

Notre méthode de préparation artisanale fait en sorte que notre jambon ne contient pas 90% d’eau comme les grandes marques, mais seulement 20%. C’est pourquoi il ne goûte pas l’eau, mais le vrai jambon, et sans gluten en plus. À vous de le découvrir!

Disponible à l’année, aucune réservation requise.

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  • Jambon cuit au sirop d’érable chaud tous les jours
  • Jambon fumé au bois d’érable (mi-cuit)
  • Fesse désossée ou sur os
  • Épaule désossée ou sur os
  • Toupie
  • Petit mignon
  • Petit cochonnet fumé au bois de pommier
  • Côtelettes de porc fumées à l’érable
  • Jambon Forêt Noire
  • Jambon blanc (jambon cuit non fumé)

Témoignages

«Le meilleur jambon que j’ai jamais mangé»  – Patrick B.

«Souvenirs de mes dimanches d’enfant… Maintenant la tradition est transmise à mes enfants»  – Nathalie C.

«Sérieux… c’est notre jambon préféré depuis des années!»  – Guy M.

«Mes grands-parents y allaient, ma mère y va et maintenant moi j’achète pas mal toute ma viande et mes pâtés chez vous. Le jambon à l’érable est tellement bon!!!»  – Julie B.

«Rien de meilleur qu’un bon jambon Limoges, il a un goût unique. L’essayer c’est l’adopter.»  – Yvon B.

Autres produits pour Pâques / temps des sucres

  • Bacon Fumé Limoges
  • Saucisse Jambon/Bacon
  • Saucisse à l’érable
  • Saucisse Pomme/Bacon/Cheddar
  • Soupe aux pois
  • Quiche Limoges
  • Quiche Poulet/Brocoli/Vieux Cheddar
  • Fèves au lard
  • Fèves au lard à l’érable
  • Parmentier jambon/bacon
  • Creton maison sans gluten
  • Creton Recette à l’Ancienne
  • Tête Fromagée
  • Rillette de porc
  • Rillette de canard
  • Rillette de jambon à l’ananas
  • Pâtés, Fromage
  • Chutney de bacon Limoges
  • Ketchup aux fruits
  • Betteraves marinées
  • Tourbillon Pomme/Lardon/Cheddar vieilli
  • Sirop d’érable
  • Tire d’érable
  • Beurre d’érable
  • Tarte au sirop d’érable
  • Tarte au sucre
  • Tarte au sucre et Pacanes

HORAIRE DE PÂQUES 2017:
Jeudi 13 avril et vendredi 14 avril: 9:00 à 21:00
Samedi 15 avril: 9:00 à 18:00
Dimanche de Pâques: fermé
Ouvert lundi de Pâques