Gourmets Limoges - Veau
Paupiette de veau farcie
Paupiette de veau farcie
Paupiette de veau farcie avec de la chair de saucissse tomates basilic et toulouse, épices, sel, poivre et secrets du chef.
CUISSON AU FOUR : préchauffer à 350 F, saisir à feu vif dans une poêle sur un fond d'huile et de beurre entre 1 et 2 minutes et cuire au four entre 20 et 25 minutes, tourner à mi cuisson.
CUISSON AU BBQ : Saisir les paupiettes, à feu moyen cuire entre 20 et 25 minutes , tourner à mi cuisson.