Gourmets Limoges - Porc
Bûche champêtre
Bûche champêtre
Filet mignon de porc entier, veau haché maigre, épices, sel d'ail , poivre, lardé de bacon fumé et secrets du chef.
CUISSON AU FOUR : préchauffer à 350 F et cuire entre 60 et 75 minutes.
CUISSON AU BBQ : préchauffer à feu vif en utilisant seulement un brûleur, réduire l'intensité à feu moyen cuire 40 minutes en déposant la bûche champêtre au dessus du brûleur éteint le couvercle fermé. Continuer la cuisson pendant 45 minutes au dessu du brûleur à feu moyen.